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Brick de Brie de Meaux aux noisettes torrifées
Les fromages utilisés dans cette recette : Brie de Meaux
Aujourd'hui, nous vous proposons une recette simple qui va émoustiller vos papilles : les bricks de Brie de Meaux aux noisettes torréfiées. Fondant, croquant et croustillant se donnent rendez-vous pour sublimer les traits de caractère de ce célèbre fromage !
Alors, sortez vos feuilles de brick, réveillez le chef qui sommeille en vous et laissez-vous guider par cette recette qui ne manquera pas de vous régaler.
N'hésitez pas à adapter la recette en fonction de vos goûts et des ingrédients à votre disposition. Vous pouvez remplacer le Brie de Meaux par du Comté, du Camembert de Normandie ou du fromage de chèvre et troquer les noisettes contre des amandes ou des pignons de pin.
Les ingrédients pour réaliser vos bricks de Brie de Meaux aux noisettes torréfiées :
- 200g de Brie de Meaux (mais vous pouvez aussi utiliser du Brie de Melun)
- 50g de noisettes
- 8 feuilles de brick
- Huile d'olive
- Poivre
Les étapes de la recette :
- Sortez le Brie de Meaux du frigo, il doit être à température ambiante.
- Torréfiez les noisettes en les faisant bronzer à la poêle à sec. Puis laissez-les refroidir.
- Concassez les noisettes en petits morceaux.
- Coupez le Brie de Meaux en bâtonnets d'environ 1 centimètre de large, sans oublier de le complimenter sur sa belle croûte.
- Coupez les feuilles de brick en deux.
- Ajoutez de l'huile d'olive au pinceau sur la feuille puis saupoudrez généreusement de morceaux de noisettes.
- Placer au centre un bâtonnet de Brie de Meaux
- Poivrez
- Repliez les côtés de la feuille sur le fromage, puis enroulez le bâtonnet.
- Répétez l'opération pour les autres feuilles de brick.
- Dans une poêle, faites chauffer un peu d'huile d'olive.
- Faites dorer les bricks des deux côtés jusqu'à ce qu'elles soient bien croustillantes. Attention, le Brie est du genre coulant, surveillez-le de près pour éviter qu'il ne s'échappe. Une fois les bricks bien dorées, sortez-les de la poêle et égouttez-les sur du papier absorbant.
- Laissez-les refroidir quelques instants, le temps de préparer une petite salade verte !
Vous venez d'orchestrer une rencontre gourmande entre le Brie de Meaux et les noisettes torréfiées en créant ces délicieuces bricks croustillantes qui deviendront rapidement un incontournable de vos apéritifs !
Servez-les encore tièdes accompagnées de la petite salade verte que vous avez préparée !
Belle dégustation !
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