Le saviez-vous ? La France produit plus de 1200 fromages. Chaque région a sa spécialité, sauf... la Bretagne. Des Morbihannais ont donc décidé de produire des fromages empreints de leur terroir : celui de la mer. Une initiative insolite.
Rencontre avec une famille de fromagers récemment récompensée pour l’excellence de leur travail.
Présentation de la fromagerie de Fontenille.
Présentation des spécialités fromagères canadienne de la fromagerie de Foxill, Port Williams en Nouvelle-Écosse.
Présentation de la fromagerie Kaiser à Noyan, une fromagerie artisanale créée en 1981 au Québec.
Morbier comté Présentation du Morbier et du Comté à la coopérative laitiere et fromagère d'Arbois.
Vincent Chaput, directeur des ventes à la fromagerie Chaput (Quebec) présente Le Metis, un fromage de lait cru de vache et de chevre.
Patrick Chaput, maître fromager à la fromagerie Chaput (Quebec) présente "Le Filou", un fromage au lait cru de vache.
Marie-Laurence Chaput de la fromagerie Chaput (Quebec) présente le fromage "Le Rondoudou", fromage au lait de chêvre.
Patrick Chaput Maître fromager pour la fromagerie Chaput (Quebec) présente La Marmitte d'Or, fromage au lait de chêvre.
