Le Brebis Affiné Le Bec Fin est un fromage au lait thermisé de brebis, à pâte molle et à croûte fleurie, produit par la Fromagerie d'Arvor située à Kervignac dans le département du Morbihan en région Bretagne.

Il a la forme d'un petit cylindre et pèse environ 150 grammes.

Sa croûte de couleur crème est fine et vermiculée. Elle se recouvre d'un fin duvet blanc.

Sa pâte, bien blanche à coeur, est lisse, dense et homogène. Avec le temps, elle devient coulante et brillante sous la croûte et de couleur crème.

Au nez, le Brebis Affiné Le Bec Fin offre un parfum de lait sucré.

En bouche, c'est un fromage doux et onctueux aux arômes de foin et de lait sucré. Il gagnera en caractère avec le temps proposant des saveurs plus marquées en fin de bouche.

Le lait utilisé est du lait biologique de brebis collecté auprès de producteurs locaux. Il est ensuite transformé dans l'atelier de la Fromagerie d'Arvor et les fromages sont affinés dans leurs caves.

La Fromagerie d’Arvor est une entreprise familiale créée en 2021 suite à la séparation des activités de la Laiterie de Kerguillet. En effet la Fromagerie d’Arvor est la petite sœur de la Laiterie de Kerguillet !
La Fromagerie d’Arvor met en lumière le lien familial qui les unit à la Laiterie de Kerguillet car elle doit son nom à cette dernière. Autrefois la Laiterie de Kerguillet s’appelait la Laiterie d’Arvor. Elle commercialisait ses produits sous différentes marques dont Le Bec Fin.