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Émission Les Carnets de Julie
En montagne, le fromage a pris une importance inégalée, jusqu'à devenir un produit phare de la gastronomie d'altitude. Les grands chefs étoilés le propose en plateau évidemment mais aussi cuisiné, chaud ou froid, en entrée et en plat, et même associé au sucre !
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Cuisine française : toujours à l'honneur ? Protégeons les produits du terroir.
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France2-Telematin-20080507-fromages_de_chevre . rubrique telematin gourmand 7 mai 2008
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Le Guide du Fromage dans mon email