La Fête des Fromages de Traditions c'est la découverte des fromages AOP d'Auvergne et des productions régionales moins connues d'Auvergne mais aussi d'autres régions fromagères françaises.
Ce 1er week-end de Juin est l'occasion pour les amoureux de fromages et de traditions de passer un agréable moment sous le signe du goût, des découvertes et de la convivialité.
Chaque année une région est invitée pour nous faire découvrir ses produits tout au long du week-end et partager un repas de leur terroir le samedi soir !
TOUT LE WEEK-END
Bandas, animations musicale exposition et défilés de tracteutrs anciens, confection et cuisson au four banal de pains et de viennoiseries, exposition de paniers,
SAMEDI 3 JUIN
7h15 - Montée à l’estive
Vous accompagnerez Bruno Amans et son troupeau de vaches salers de Raulhac à Pailherols ;
une randonnée de 12 km à un rythme soutenu.
Départ de Pailherols à 7h15 précise pour se rendre à la ferme.
Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
Il comprend le transport pour l’aller et un verre à l’arrivée.
Réservation obligatoire auprès de Les Flocons Verts
Vous accompagnerez Bruno Amans et son troupeau de vaches salers de Raulhac à Pailherols ;
une randonnée de 12 km à un rythme soutenu.
Départ de Pailherols à 7h15 précise pour se rendre à la ferme.
Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
Il comprend le transport pour l’aller et un verre à l’arrivée.
Réservation obligatoire auprès de Les Flocons Verts
A partir de midi
Ouverture du stand “tartines”
14h00 La ronde des burons
Randonnée de 10 km accompagnée par un guide historien et conteur, découverte du patrimoine culturel, gastronomique et environnemental. Dégustation de fromage.
Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
Ouverture du stand “tartines”
14h00 La ronde des burons
Randonnée de 10 km accompagnée par un guide historien et conteur, découverte du patrimoine culturel, gastronomique et environnemental. Dégustation de fromage.
Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
Réservation obligatoire auprès de Les Flocons Verts
18h00 Manade Martini
Défilé de taureaux et chevaux camarguais.
18h00 Défilé d’un troupeau de vaches salers
Bénédiction du troupeau de Amans Bruno par l’abbé Bousquet.
19h00 Défilé des “chars fleuris”
Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
20h00 Dîner spectacle
avec la chanteuse camarguaise Régine Pascal, accompagnée d'un dresseur de chevaux.
Bénédiction du troupeau de Amans Bruno par l’abbé Bousquet.
19h00 Défilé des “chars fleuris”
Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
20h00 Dîner spectacle
avec la chanteuse camarguaise Régine Pascal, accompagnée d'un dresseur de chevaux.
Réservation obligatoire et renseignements auprès de Les Flocons Verts
20h00 Soirée dansante
avec Gilles SABY et son orchestre.
avec Gilles SABY et son orchestre.
Réservation obligatoire et renseignements auprès de Les Flocons Verts
DIMANCHE 5 JUIN
Toute la journée
Promenade en main à poneys ou à dos d'âne avec la ferme équestre des burons, présence de la fédération départementale de pêche, écomusée viviant et itinérant avec démonstration de vieux métiers et gestes d'autrefois.
10h00 Ouverture du marché de terroir.
11h00 Manade Martini
Défilé de taureaux et chevaux camarguais.
11h30 Défilé en musique du troupeaux de race Salers à la robe acajou
de Bruno AMANS.
A partir de midi
Ouverture du stand “tartines”.
12h15 Intronisation de personnalités
A partir de midi
Ouverture du stand “tartines”.
12h15 Intronisation de personnalités
par la “Confrérie du Taste-Fourme de Laguiole et des Grands Fileurs d’Aligot de l’Aubrac”.
12h30 Repas du fromager
12h30 Repas du fromager
Jambon braisé.
Réservation obligatoire et renseignements auprès de Les Flocons Verts
14h00 Manade Martini
Défilé de taureaux et chevaux camarguais.
14h30 Défilé en musique du troupeaux de race Salers à la robe acajou
du GAEC PRUNET.
15h30 Défilé de chars fleuris.
Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
15h30 Défilé de chars fleuris.
Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
15h30 Manade Martini
Défilé de taureaux et chevaux camarguais.
16h00 Défilé en musique de troupeaux de race Salers à la robe noire
de Philippe Matière.
16h30 Vente aux enchères
de boeufs pure race Salers et génisses croisées.
15h30 Manade Martini
Défilé de taureaux et chevaux camarguais.
17h30 Défilé en musique de troupeaux de race Salers à la robe acajou
18h00 Annonce des premiers numéros gagnants de la tombola
et affichage des résultats du tirage au bureau des Flocons verts.
18h30 Défilé des “chars fleuris”
Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
20h00 Saucisse truffade
pour clore la fête et le marché de producteurs.
