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15800 Pailherols, mois de Juin 2019
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Pailherols, Cantal (15), Auvergne

21ème fête des Fromages de Traditions à Pailherols

Du Samedi 01 au Dimanche 02 Juin 2019
La Fête des Fromages de Traditions c'est la découverte des fromages AOP d'Auvergne et des productions régionales moins connues d'Auvergne mais aussi d'autres régions fromagères françaises.

Ce 1er week-end de Juin est l'occasion pour les amoureux de fromages et de traditions de passer un agréable moment sous le signe du goût, des découvertes et de la convivialité.

Chaque année une région est invitée pour nous faire découvrir ses produits tout au long du week-end et partager un repas de leur terroir le samedi soir ! Cette année, partez à la découverte de la Normandie, ce territoire géographique et culturel situé dans le Nord Ouest de la France et bordé par la Manche. Du Mont-Saint-Michel au Tréport, de Cherbourg à Alençon, la Normandie offre une fantastique mosaïque de paysages. C’est la 1ère région de France pour le fromage au lait de vache. 100 millions de litres de lait produit par des vaches normandes pâturant plus de la moitié de l’année dehors. Elle détient 4 AOP portant chacun le nom de son village : le Camembert, le Neufchâtel, le Livarot et le Pont l’Evêque.
 

AU PROGRAMME !

SAMEDI 1er JUIN 2019
Toute la journée - animations musicales folkloriques et traditionnelles.
7h15 - Montée à l’estive
Vous accompagnerez Bruno Amans et son troupeau de vaches salers de Raulhac à Pailherols ; une randonnée de 12 km à un rythme soutenu. Départ de Pailherols à 7h15 précise pour se rendre à la ferme. Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans. Il comprend le transport pour l’aller et un verre à l’arrivée. Réservation obligatoire au 04 71 47 56 67 jusqu’au mercredi 30/05 18h.
A partir de midi - Ouverture du stand “tartines”.
14h00 - Marché de terroir. Artisans et producteurs locaux et des régions invitées viennent vous faire connaître leur savoir-faire.
14h00 - La ronde des claies. Randonnée de 10 km accompagnée par un guide historien
et conteur, découverte du patrimoine culturel, gastronomique et environnemental. Dégustation de fromage. Tarif : 8€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
14h30 - La balade à la découverte du village Promenade de 2 km accompagnée d’un conteur, découverte du patrimoine culturel du village. Tarif : 5€ par adulte et enfant de plus de 12 ans.
18h00 - Défilé d’un troupeau de vaches salers
19h00 - Défilé des “chars fleuris”. Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
20h00 - Dîner dansant avec le groupe LOMÉLINDI

DIMANCHE 2 JUIN 2019
10h00 - Ouverture du marché de terroir.
11h30 - Défilé en musique du troupeaux de race Salers à la robe acajou de Bruno AMANS.
A partir de midi - Ouverture du stand “tartines”.
12h15 - Intronisation de personnalités par la “Confrérie des Tastes Fourmes”.
12h30 - Repas du fromager (Cuisse de boeuf Salers à la broche).
14h30 - Défilé en musique du troupeaux de race Salers à la robe acajou du GAEC PRUNET.
15h30 - Défilé de chars fleuris. Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
16h00 - Défilé en musique de troupeaux de race Salers à la robe noire de Philippe Matière.
16h30 - Vente aux enchères de boeuf pure race Salers et génisses croisées.
17h30 - Défilé en musique de troupeaux de race Salers à la robe acajou de José GARROUSTE.
18h00 - Annonce des premiers numéros gagnants de la tombola et affichage des résultats du tirage au bureau des Flocons verts.
18h30 - Défilé des “chars fleuris”. Défilé d’anciens modèles de tracteurs tirant des chars décorés avec la flore locale et sur des thèmes emblématiques du Cantal.
20h00 - Saucisse aligot pour clore la fête.

Contact

Les Flocons Verts
Le Bourg
15800 Pailherols
Téléphone : 04 71 47 56 67
Site Internet : www.pailherols-flocons-verts.com

Lieu

15800 Pailherols
Le Guide du Fromage dans mon email