Le Thérondels est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite et à croûte naturelle, fabriqué par la Coopérative de Thérondels située dans le village du même nom dans le département de l'Aveyron en région Occitanie.
C'est une tomme pesant en moyenne 2,2 kilogrammes.
Sa croûte irrégulière, très sèche et poussiéreuse, est de couleur grise à brun orangé.
Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est souple et présente quelques ouvertures.
Au nez, le Thérondels a un parfum de cave et de champignons.
En bouche, c'est un fromage fondant au goût fruité offrant des notes végétales, de noisettes principalement.
C'est une tomme pesant en moyenne 2,2 kilogrammes.
Sa croûte irrégulière, très sèche et poussiéreuse, est de couleur grise à brun orangé.
Sa pâte, de couleur ivoire à jaune pâle, est souple et présente quelques ouvertures.
Au nez, le Thérondels a un parfum de cave et de champignons.
En bouche, c'est un fromage fondant au goût fruité offrant des notes végétales, de noisettes principalement.
