La Tommette de Yenne est un fromage au lait cru de vache, à pâte pressée non cuite et croûte fleurie, fabriqué en agriculture biologique et affiné par la Coopérative Laitière de Yenne (La Dent du Chat) située dans la commune de Yenne dans le département de la Savoie en région Auvergne-Rhône-Alpes.
C'est une tomme de forme cylindrique qui pèse environ 850 grammes.
Sa croûte, fine et de couleur crème à brun foncé, se recouvre d'un duvet blanc à gris.
Sa pâte, de couleur ivoire, est ferme et moelleuse à la fois. Elle présente des petites ouvertures.
Au nez, la Tommette de Yenne offre un parfum de cave et champignons.
En bouche, c'est un fromage crémeux et fondant au goût lactique, légèrement fruité avec une pointe acidulée en fin de dégustation.
