Le Triangle d'Or est un fromage fermier au lait cru de vache, à pâte molle et à croûte lavée, et affiné à la bière brune. Il est fabriqué par le GAEC Chapelle Saint Jean situé à Grémévillers dans le département de l'Oise en région Hauts-de-France.

Il a la forme d'un triangle et pèse environ 220 grammes.

Sa croûte, lavée à la bière, est fine et de couleur brun-orangé. Elle est plissée et cabossée et se recouvre d'un très discret et irrégulier duvet blanc-gris.

Sa pâte, de couleur blanc-crème, est crayeuse à coeur et lisse et coulante sous la croûte. Elle deviendra sèche et friable avec le temps.

Au nez, le Triangle d'Or dégage un parfum d'étable.

En bouche, c'est un fromage de caractère offrant un goût de lait aux saveurs animales et aux arômes d'orge.

Le Triangle d'Or est fabriqué à partir de lait cru, de bière brune, de ferments lactiques, de présure et de sel.

C'est un fromage qui est moulé à la main.

Le Triangle d'Or a été crée en 2013 par la Ferme de la Chapelle Saint Jean en collaboration avec Julien Planchon, de Mealk Affinord, qui a imaginé une nouvelle déclinaison à la bière blonde : Le Tricorne de Picardie.