La SAFF et la Maison Bruel de Rungis, vous emmène à la découverte des Femmes et des Hommes qui font la richesse de notre Terroir Fromager. Aujourd'hui, nous partons à la rencontre de Cyprien DUROUX qui présente ses fromages et sa cave d'affinage installée dans un tunnel ferroviaire.

La fromagerie DUROUX se transmet de génération en génération depuis 1936. Se sont succédé Louis, Paul, Jean et depuis 2012 la quatrième génération avec l’arrivée de Cyprien. Cet esprit familial est retranscrit derrière chaque produit que la maison élabore.

Aujourd'hui la fromagerie DUROUX propose une large gamme de fromages comme le Cantal, la Tome de Rilhac, le Pavé Corrézien, la Tome Chèvre/Brebis affinage tunnel, la Tome de Brebis affinage tunnel...


Un film SAFF-BRUEL