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FromagesVachelait PasteuriséGratte Paille
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Gratte Paille

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Pasteurisé
Famille : pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Zone de production :
Ville : Tournan-en-Brie
Département : Seine-et-Marne
Région : Île-de-France
Poids : 350g
Matière grasse : 37%

Présentation

Le fromage Gratte Paille est un fromage à pâte molle et croûte fleurie au lait pasteurisé de vache.

Ce fromage enrichi à la crème fraîche est de forme cubique, son poids de 300 grammes et sa matière grasse de 35%.

Il est fabriqué par la Fromagerie Rouzaire situéé à Tournan-en-Brie dans le département de Seine-et-Marne en région Île-de-France.

Historique

Le Gratte Paille a été créé il y a plus de trente ans, dans les années 1980 par Robert ROUZAIRE de la fromagerie ROUZAIRE.

Le p'tit truc en plus...

L'origine du nom du Gratte Paille provient d'un chemin bordé de buissons qui arrachaient la paille au passage des charrettes dans le lieu-dit "le buisson Gratte Paille".
 

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