Le Basilou est un fromage fermier frais au lait cru et entier de chèvre, arômatisé au basilic, fabriqué par Vincent et Marion Lerat de l'EARL Basilou située à Saint-Julien-sur-Sarthe dans le département de l’Orne en région Normandie.
C'est un fromage de forme cylindrique.
Le Basilou est un fromage frais; il est donc dépourvu de croûte.
Sa pâte, bien blanche, est dense et humide. Elle est ornée de petits brins de basilic.
Au nez, le Basilou a un parfum de lait et de basilic frais.
En bouche, c'est un fromage fondant et extrèmement onctueux, offrant un bon goût de lait et de basilic frais, le tout dans un parfait équilibre, ni salé, ni acide.