Le P'ti Cabrie est un fromage fermier au lait pasteurisé de chèvre, à pâte molle et à croûte fleurie, produit en agriculture biologique par La Ferme de la Tremblaye située à La Boissière-École dans le département des Yvelines en région Ile-de-France.
C'est un petit fromage de forme cylindrique pesant environ 120 grammes.
Sa croûte, de couleur ivoire, est fine et se recouvre d'un fin et uniforme duvet blanc. Elle est légèrement plissée.
Sa pâte, d'un blanc immaculé, est dense et souple à la fois avec un coeur frais. Elle devient lisse, brillante et crémeuse sous la croûte et de couleur ivoire.
Au nez, le P'ti Cabrie offre un parfum de lait frais.
En bouche, c'est un fromage léger et frais aux notes de noix fraîches parfaitement équilibrées au doux goût de lait de chèvre.
