Le Petit Robert Chèvre est un fromage au lait cru de chèvre, à pâte molle et à croûte naturelle, fabriqué par Dominique Bouchait, Meilleur Ouvrier de France, de la fromagerie Les Fromagers du Mont Royal située à Montréjeau dans le département de la Haute-Garonne en région Occitanie.
Il a la forme d'un tronc de pyramide à base carrée et pèse environ 150 grammes.
Sa croûte, fine et de couleur ivoire, est légèrement vermiculée. Elle se recouvre d'un fin et uniforme duvet blanc.
Sa pâte lisse, d'un blanc immaculé, est dense et fondante à la fois.
Au nez, le Petit Robert Chèvre offre un parfum de lait frais et d'herbe fraîche.
En bouche, c'est un fromage doux, fondant et légèrement acidulé, au bon goût de lait de chèvre et aux saveurs fruitées.
Il a la forme d'un tronc de pyramide à base carrée et pèse environ 150 grammes.
Sa croûte, fine et de couleur ivoire, est légèrement vermiculée. Elle se recouvre d'un fin et uniforme duvet blanc.
Sa pâte lisse, d'un blanc immaculé, est dense et fondante à la fois.
Au nez, le Petit Robert Chèvre offre un parfum de lait frais et d'herbe fraîche.
En bouche, c'est un fromage doux, fondant et légèrement acidulé, au bon goût de lait de chèvre et aux saveurs fruitées.
