Le 20ème Concours National Officiel de l'AOP Saint-Nectaire se tiendra cette année à Tauves.
Organisé par l’Interprofession Saint-Nectaire, cet événement est LA référence pour les membres de la filière mais aussi pour les consommateurs.
La commune de Tauves accueille cette année le 20ème concours officiel de l’Interprofession Saint-Nectaire le dimanche 8 Août : une centaine de fromages fabriqués par 60 producteurs, 4 laiteries et une douzaine d’affineurs seront soumis à l’expertise d’un jury expérimenté. Les critères de sélection du concours officiel sont ceux définis dans le cahier des charges de l’AOP : aspect du fromage dans sa forme et sa croûte, couleur et texture de la pâte, et enfin la saveur du fromage.
PROGRAMME COMPLET
SAMEDI 07 AOUT – MECHOUI DES POMPIERS DE TAUVES
Afin de bien débuter ce long week-end, Les Pompiers de Tauves vous proposeront un méchoui, le midi comme le soir, accompagné d’un bal extérieur à partir de 23h.
DIMANCHE 08 AOUT – 20ème CONCOURS OFFICIEL DE L'AOP SAINT-NECTAIRE
- Dès 9h, ouverture du marché du terroir sur l’ensemble du bourg de Tauves ainsi que de toutes les animations et les différents rendez-vous (Jeux gonflables avec Kizou aventures clermont, Exposition Street Art à la Salle d'Expositions Tauves, Artisanat Rural, Messe avec chorale, Randonnées, Jeu de pistes, Démonstrations de métiers anciens, Balades en calèches, Déambulation groupe de percussions traditionnelles, Vache à traire, Initiation tir à l’arc, Dessin sur route, Pêche au Saint-Nectaire, Défilé de Confréries, Atelier costumes d’antan, Exposition tracteurs 1950 à nos jours, Parc de jeux géants en bois, Exposition photos, Chamboule tout, Mini ferme, Déambulations, groupe folklorique).
Avec au micro THIERRY ANIMATION pour enflammer toute la journée. - A 10h, 1ère partie du concours avec la présélection des Saint-Nectaire fermiers à la salle La Bascule.
- 12h : Déjeuner ouvert à tous sous chapiteau en partenariat avec la Maison St Joseph Vacances.
Au menu : Tarte au Saint-Nectaire, Rôti de porc et gratin auvergnat, Fromage AOP Saint-Nectaire & Fromage Rocamadour AOP, Tartelette aux pommes.
Tarif 19€/personne – Réservation possible au : 04 73 21 11 30.
Possibilité de restauration également sur les autres restaurants de la commune (Brasserie du Sancy - 09 75 23 14 06, Le Clos Auvergnat - 04 73 21 10 66, Le Lion d’Or - 04 73 21 10 11, Pizzeria Les Perces Neige - 04 73 21 19 41).
Une aire de Pique-Nique sera également à disposition. - A 14h, 2nd partie du concours avec les classements des 10 meilleurs Saint-Nectaire fermiers, Saint-Nectaire laitiers et « challenge affineur ».
- La fin du concours est programmée à 15h avec la remise des prix du « 20ème Concours AOP Saint-Nectaire » en compagnie de la Présidente du Jury, Fanny Agostini, ainsi que de la remise des « Palmes d’herbe » du 4ème Concours « prairies naturelles AOP Saint-Nectaire ».
DIMANCHE 08 AOUT – FESTIVAL DU SAINT-NEC’
On se retrouvera ensuite dès 18h pour le Festival du Saint-Nec’ autour d’une Truffade Géante préparé par La Confrérie de la Truffade accompagné en musique par la Fanfare Express.
Enfin, après le Printemps de Bourges et les Francofolies de La Rochelle, les 3 filles du groupe « Õ C'EST NOUS » seront en représentation à Tauves dès 20h ; puis à partir de 21h15, c’est le groupe « Faut qu'ça guinche » qui clôturera ce week-end.
