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Raclette de Savoie (igp)

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Lait animal : Vache
Traitement du lait : Cru
Famille : pâte pressée non cuite
Zone de production :
[Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements]
Région Auvergne-Rhône-Alpes (Ain, Haute-Savoie, Isère, Savoie)
Indication Géographique Protégée depuis 2017

Quand le déguster ?

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Présentation

Le fromage Raclette de Savoie est un fromage à base de lait cru de vache, à pâte pressée non cuite.

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Attention, la production de ce fromage n'est pas autorisée dans l'ensemble des communes de ces départements
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