Le T'Chiot Biloute à la Bière est un fromage fermier au lait thermisé de vache, à pâte molle et à croûte lavée, créé et produit par la Ferme du Pont des Loups située en Avesnois à Saint-Aubin, dans le département du Nord, en région Hauts-de-France.
Il est de forme ronde d'un diamètre de 7 centimètres et d'une hauteur de 4,5 centimètres. Son poids est de 170 grammes.
Il est brossé à la bière de garde ambrée du Nord. Il est ensuite directement plongé dans cette boisson puis il est enrobé de chapelure.
Sa croûte chapelurée est plutôt fine et de couleur brique rouge-orangé.
Sa pâte, de couleur ivoire clair, est souple et présente de petites ouvertures.
En bouche, c'est un fromage doux et crémeux aux saveurs du Nord. La chapelure qui s'est imprégnée de la douceur de la bière lui offre un goût levuré.
Chez les "T'Chiot Biloute", on retrouve une vraie petite famille : Ses frères, le T'Chiot Biloute "L'original" et le T'Chiot Biloute Cidre (brossé au cidre) et son cousin le Chaud Biloute qui se savoure chaud après un petit passage au four dans sa boite !
Il est de forme ronde d'un diamètre de 7 centimètres et d'une hauteur de 4,5 centimètres. Son poids est de 170 grammes.
Il est brossé à la bière de garde ambrée du Nord. Il est ensuite directement plongé dans cette boisson puis il est enrobé de chapelure.
Sa croûte chapelurée est plutôt fine et de couleur brique rouge-orangé.
Sa pâte, de couleur ivoire clair, est souple et présente de petites ouvertures.
En bouche, c'est un fromage doux et crémeux aux saveurs du Nord. La chapelure qui s'est imprégnée de la douceur de la bière lui offre un goût levuré.
Chez les "T'Chiot Biloute", on retrouve une vraie petite famille : Ses frères, le T'Chiot Biloute "L'original" et le T'Chiot Biloute Cidre (brossé au cidre) et son cousin le Chaud Biloute qui se savoure chaud après un petit passage au four dans sa boite !
