L'esprit - Christophe Fromager - puise ses influences en grande partie dans la culture Japonaise. La rigueur, la minutie, le respect de son produit, et de sa clientèle sont devenus des maîtres mots.

Diplômé de l'école de Commerce de Bayonne en 2010, Christophe a depuis parcouru le monde et appris le métier de Crémier Fromager et Affineur dans les maisons les plus prestigieuses.
C'est chez Laurent Dubois, Meilleur Ouvrier de France qu'il a pris son envol, en décrochant le titre de Vice Champion du Monde des Fromagers en 2017, pour sa 1ère participation.