L'INAO conduit la politique française relative aux appellations d'origine contrôlées (AOC) et aux indications géographiques protégées (IGP) pour les vins, fromages et produits agroalimentaires. Reconnaissance des nouvelles AOC et IGP, délimitation et protection des terroirs, contrôle du respect des cahiers des charges des AOC et des IGP, protection des dénominations géographiques et lutte contre les usurpations des AOC et des IGP, sont ses principales missions.
L’espace muséographique de la Maison du Comté est totalement dédié à l’éveil des cinq sens grâce
à des maquettes, des dispositifs interactifs, des ambiances sonores et une dégustation qui conclut le
parcours. Tout y est fait pour vous donner l’envie d’aller plus loin dans vos découvertes, et de partir
sur… les Routes du Comté !
Claire Perrinel a filmé son " tour de France des fromages " à vélo, à la découverte de nos fromages fermiers, de leurs terroirs et des hommes et des femmes qui les produisent.
Le magazine des fromages de tradition. Profession Fromager, c'est, tous les deux mois, une information complète sur l'actualité des fromages de tradition.
Un Musée - Fromagerie - Restaurant ! Découvrez en Alsace un espace unique autour de la gastronomie. Vous pourrez y suivre toutes les étapes de la fabrication du fameux munster et y déguster du fromage sous toutes ses formes.
Animée depuis 21 ans par la Municipalité de Rocamadour, la Chambre d’Agriculture du Lot et les associations du village, la Fête des Fromages a lieu chaque année le dimanche de Pentecôte.
Au coeur du pays d'Auge, dans le petit village de Camembert, la Ferme Président retrace la fabuleuse histoire du plus emblématique des fromages : le camembert.
2008 était l'année du Salon du Fromage et des Produits Laitiers (salon biennal en années paires), qualifié par certains exposants comme le meilleur depuis 4 ans, par d'autres comme le rendez-vous incontournable pour la profession.
Le blog de Marie de METZ NOBLAT, expert-conseil en marketing fromager - créatrice d'évènements autour du fromage & du vin. Vous y trouverez des infos sur les filières fromagères, les fromages, les rencontres fromages & vins, des coups de coeur, des coups de gueule... Fromagium : la passion du fromage !
Chaque repas se doit d’être clos par la dégustation d’un fromage accompagné par un bon vin. Chaque fromage possède ses propres saveurs et senteurs, il en est de même pour les vins. Leur complexité nécessite de connaitre les associations qu’il faut ou ne faut pas faire. Fromageetbonvin.com vous aide a choisir le vin et le fromage qui termineront votre repas.
Maître-fromager et un ardent défenseur de la diversité gastronomique française, Roland Barthélemy est un homme de passion qui est tombé dans la marmite quand il était petit...
Fabien Degoulet, Meilleur Fromager du Monde 2015, vous propose ses services de conseil, d'animation et de formation avec pour objectif de promouvoir la filière fromagère, ses femmes, ses hommes et leur travail.
LACTALIS, transformateur de lait européen. De nombreuses références, President, Lactel, Lactalis AOC, Le petit, B'A, Salakis,... L'industrie fromagère qui respecte la tradition.
Groupe-Lacroix emballage : fabrication d'emballages alimentaires en : bois, carton, plastique thermoformé en forme de boite, barquette ou cloche pour beurre, fromage, patisserie, fruits, glace, ...
FROMAGEX est un distributeur dédié aux fromageries artisanales et industrielles. Notre vaste gamme de produits combinée au savoir-faire technique des membres de notre équipe nous permet de vous offrir des solutions adaptées.
A Lugrin (Haute Savoie 74), le TEMPLE DU FROMAGE vous propose plusieurs services afin de vous faire découvrir les fromages du pays : - Magasin : vente directe de produits régionaux tels que fromages, salaisons, vins et spécialités de Savoie - Musée du fromage et Restaurant.
C'est en spécialiste du fromage et du vin, curieux du monde agricole et défenseur d'une alimentation responsable que Pierre Le Fromager vous propose une expérience de dégustation délicieuse et passionnée !
Spécialiste du moule à fromage, des équipements de moulage, égouttage, affinage, salage et des lignes de production complètes, SERVI DORYL apporte la solution la mieux adaptée pour votre fromagerie
L'entreprise Avedemil, créée en 2000 par Monsieur Alain GIRARD, propose une offre de négoce en matériel agro-alimentaire et laitier.
Son équipe intervient en France comme à l’étranger pour mettre en relation acheteurs et vendeurs de matériel d’occasion.
Presque tous les fromages ont un point commun : ils ont tous été ou fabriqués ou découpés ou emballés sur du matériel ALPMA...
Votre produit est unique ? Nos solutions le sont aussi !
Per Inter est une organisation commerciale administrative logistique permet aux producteurs europeens de diffuser leur produit sur le marche francais et les dom tom,Per Inter offre a la distribution francaise la possibilite d'acceder en direct avec les producteurs a un large plateau de fromages, de specialites et d'aoc europeennes.
Dans le décor lumineux et authentique du Hameau du Fromage, nous vous invitons à découvrir et savourer quelques spécialités régionales et fromagères : fondue, Clarinette, Boîte chaude à l'Edel de Cleron et salaison du Haut-Doubs, croûte forestière aux morilles... Pour quelques instants de détente et de convivialité à la découverte de la gastronomie et du terroir franc comtois!
