20 ans d'expérience dans les produits laitiers justifient bien l'ouverture d'une boutique de produits laitiers. Christian DONNET recherche les meilleures variétés et va à la rencontre des producteurs fromagers qui garantissent des produits du terroir.

Etre affineur est une affaire de spécialiste: Christian amène chaque fromage à maturation pour exprimer pleinement tous ses arômes. Véritable savoir-faire, l'affinage en cave nécessite une surveillance constante car c'est la dernière étape de processus de fabrication du fromage. C'est ainsi que Christian défend la tradition et transmet sa passion.