Partez à la rencontre de Jean-Philippe Bourgois qui vous ouvre les portes de sa fromagerie située dans la vallée de l'Ecaillon, à Vendegies dans les Hauts-de-France.
Présentation du Mont d'Or, ce fromage AOP à pâte molle à croûte lavée produit dans le massif du Jura.
Le Timadeuc est un fromage moelleux à la croûte fine et au goût raffiné de noisettes fabriqué par les moines de l'Abbaye de Timadeuc.
Paul-Alexandre Wullus maître fromager et affineur est installé en plein coeur de Saint-Omer.
Le Ti Pavez est fromage 100% Breizh à base d'algues, doux, à la pâte souple et aux saveurs marines.
Les fromages font partie intégrante du patrimoine gastronomique français.
Jean-Michel Cohen les décrypte pour vous.
BEAU & FORT c'est la réunion sur 300m2 d'une Fromagerie POP et un Resto-Lieu de Vie rue du faubourg Montmartre au coeur du 9ème arrondissement de Paris.
Portrait de Dominique Bouchait, meilleur ouvrier de France Fromager qui connaît tous les fromages sur le bout des doigts !
La course (quotidienne) contre le temps d’Alexandre Courderot, Maître-fromager…
Film de présentation du Pélardon, fromage AOP au lait de chèvre.