L’abbaye Notre-Dame de Cîteaux est une abbaye qui fabrique l'excellent et réputé fromage Abbaye de Citeaux.

Elle se situe sur le territoire de la commune de Saint-Nicolas-lès-Cîteaux, dans le département de la Côte-d'Or, en Bourgogne-Franche-Comté.

L'économie de l'Abbaye repose principalement sur la production du fromage Abbaye de Citeaux, que l'on peut acheter au magasin de l'abbaye.