JeViensBosserChezVous part à la rencontre de Mickaël, fromager chez Jeune Montagne à Laguiole pour fabriquer du Laguiole, fromage AOP produit au coeur de l'Aubrac.
Depuis le XIIIème siècle, le savoir-faire des producteurs des deux Savoie s'est perpétué jusqu'à maintenant pour offrir un fromage onctueux, riche en crème, issu de la seconde traite des vaches.
L'origine du Salers remonte au temps où les troupeaux passaient la période du printemps à l'automne en estive. Les vachers s'occupaient alors des troupeaux, de la traite et de la fabrication du fromage.
Partez à la découverte du Mont d'Or, Vacherin du Haut-Doubs., fromage AOP et découvrez toutes ses étapes de fabrication.
Sa renommée est mondiale, son nom est affiché aux quatre coins du département. Dans l'Orne, le Camembert est partout ! Il a son village et ses circuits touristiques.
Sorti tout droit de la région d’Auvergne, le Saint-Nectaire fait son entrée sur la planche pour vous en boucher un coin ! L’origine de son nom, sa conception, son exportation à l’international ou encore son utilisation en tant que monnaie : Jamy vous explique tout sans « dés râpés » !
Le Charolais, un fromage protégé par un cahier des charges strict : alimentation des animaux, pâturage, zone géographique, étapes de fabrication... C'est l'un de nos 46 fromages d'Appellation d'Origine Protégée.
La Brousse du Rove est un fromage frais fabriqué exclusivement avec du lait cru et entier de chèvres de race Rove et reconnu par une Appellation d’Origine Protégée.
Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier, affiné dans des feuilles de châtaigniers et reconnu par une Appellation d’Origine Protégée.
Partez à la rencontre d'Anne Salhi, de la Fromagerie d'Auxon située dans l'aube, pour découvrir l'histoire du Chaource, ce fromage d'Appellation d'Origine Protégée, toujours fabriqué à la main, et que l'on déguste dans toute la France... et ailleurs !