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Reportage
La ferme "Le Vazereau" est située à la Roche-Clermault, dans la région du Chinonais, dans le département Indre-et-Loire.
La ferme produit du Sainte-Maure-de-Touraine AOP Fermier, de la Tomme de chèvre, des Crottins, des pyramides, du bleu de chèvre, des camemberts de chèvre, des bûches...
Les fromages AOP
Partez sur la zone de production d'origine protégée du Saint-Nectaire, un paysage de moyenne montagne volcanique du Massif Central à la rencontre de ceux qui font le fromage Saint-Nectaire.
Reportage
Visite de la ferme de la Famille Lerat, à Saint-Julien-sur-Sarthe dans l’Orne en Normandie en compagnie de Fabien Degoulet, Meilleur fromager du monde 2015. On y fabrique du Trèfle du Perche, Le Basilou (fromage de chèvre au basilic), des Crottins, des bûchettes au lait cru…
Reportage
Partez vous balader dans l’Aube pour découvrir l’un des produits stars de la région : le Chaource. Ce fromage, d'Appellation d'Origine Protégée, à pâte molle à croûte fleurie, vous laissera l’eau à la bouche !
Reportage
Partez à la découverte de la ferme La Voie Lactée, producteur de fromages de chèvre à Morlanne dans les Pyrénées-Atlantiques.
 
Reportage
Dans les Vosges, un couple d’éleveur de vaches a créé sans le vouloir un nouveau fromage en pleine crise sanitaire. Ne pouvant pas vendre leur production de Munster, ils ont fait le choix d'en laisser une partie s'affiner seule à la cave... Quatre semaines plus tard, un nouveau fromage baptisé « Le Confiné » est ainsi né !
Reportage
Découvrez un joli portrait de Noémie, 30 ans, éleveuse de chèvres et fromagère dans les Alpes. Elle nous raconte son quotidien à la ferme où est à la tête d'un élevage de 90 chèvres en Agriculture Biologique.
Les fromages AOP
Découvrez le deuxième des 4 épisodes de la série autour du Concours AOP Saint-Nectaire 2020 !
Les fromages AOP
Quatrième et dernier épisode de la série consacrée au Concours Officiel de l'AOP Saint-Nectaire ! Rencontre avec le lauréat de la 19ème édition qui s’est tenue le 7 août 2020 à Besse.
Les fromages AOP
Le Salers est l'un des plus vieux fromage d'Auvergne fabriqué dans le Cantal et exclusivement à la ferme. Aujourd'hui, ils ne sont plus qu'une petite poignée de producteurs à perpétuer cette fabrication ancestrale.
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