Un métier de sens car la profession a besoin de vous et est en constante recherche de personnes formées pour la rejoindre sur le terrain. C'est aussi un métier de passion qui donne du sens et de la valeur au travail de nos producteurs et à notre terroir. Et enfin, soyez en sûr, vos sens seront agréablement mis à l'épreuve car la diversité de nos fromages permet de mettre en éveil chacun de nos sens : la vue par leurs formes et couleurs variés, le toucher par leurs surfaces douces à rugueuses, l'odorat par les parfums plus ou moins développés qu'ils offrent, le goût évidemment pour la multitude de saveurs qu'ils proposent... en même l'ouïe quand la meule de Comté sonne sous l'élan du marteau-sonde !

 

Pour vous guider, voici une présentation rapide de la formation proposée par l'ENILBIO.

 

L'alternance offre une occasion inédite d'apprendre en se confrontant directement au monde professionnel. Ce système permet d'acquérir une expérience concrète et des compétences pratiques, tout en bénéficiant d'un accompagnement pédagogique de qualité. Pour ceux qui rêvent de devenir crémier-fromager, c'est le chemin idéal vers une profession passionnante.

 

Pour intégrer cette formation, il faut être titulaire d'un diplôme de niveau 3 ou 4 (CAP, BAC). Le processus de candidature comprend l'examen du dossier et un entretien par l'ENILBIO. Les candidats retenus devront conclure un contrat d'apprentissage ou de professionnalisation avec une entreprise dans le domaine de la formation ou obtenir une prise en charge au titre de la formation professionnelle.

 

L'ENILBIO, établissement renommé pour ses formations dans le domaine du fromage et des produits laitiers, offre un cadre pédagogique unique. Ses infrastructures professionnelles, combinées à la méthodologie de l'apprentissage par alternance, permettent aux apprenants de bénéficier d'une formation riche et pratique. De plus, la possibilité de valider un seul bloc de compétences offre une certaine flexibilité à ceux qui souhaitent se spécialiser dans un domaine précis.

 

 

Les diplômés peuvent envisager plusieurs débouchés : vendeur-conseil en boutique de crémerie-fromagerie, en grande surface, en magasin spécialisé ou même dans la restauration. À terme, la formation ouvre la voie à la création d'un commerce de fromages et spécialités laitières.

 

 

La formation à l'ENILBIO offre une maîtrise approfondie du fromage et des produits laitiers, ainsi qu'une culture fromagère riche. L'obtention d'un CAP en 1 an est une réelle valeur ajoutée pour les professionnels. La formation se déroule en petits groupes de 20 apprentis maximum, favorisant une attention individuelle et un apprentissage optimal.

 

 

La formation est structurée en blocs de compétences, chacun d'eux étant validé en contrôle continu ou par une épreuve terminale. Cette approche assure une évaluation complète et rigoureuse des compétences acquises par les apprentis.

 

 

Les dossiers de candidature sont disponibles dès maitenant à l'ENILBIO de Poligny ou par téléchargement. Pour plus d'informations ou pour de l'assistance dans les démarches d'inscription et de financement, l'équipe de l'ENILBIO est à votre disposition.

 

 

Pour plus d'informations, n'hésitez pas à contacter l'ENILBIO de Poligny par téléphone au 03 84 73 76 76, par mail à recrutement.poligny@educagri.fr ou à visiter leur site internet www.enil.fr.

 

L'ENILBIO de Poligny rejoint ainsi la liste des centres de formation au métier de crémier-fromager pour lequel l'approche pédagogique, les opportunités professionnelles et les atouts de cette formation constituent de solides arguments pour vous inscrire dès maintenant et vous donner une opportunité unique d'entrer dans un métier passionnant.