L'origine du Salers remonte au temps où les troupeaux passaient la période du printemps à l'automne en estive. Les vachers s'occupaient alors des troupeaux, de la traite et de la fabrication du fromage.
L'origine du Salers remonte au temps où les troupeaux passaient la période du printemps à l'automne en estive. Les vachers s'occupaient alors des troupeaux, de la traite et de la fabrication du fromage.
Sorti tout droit de la région d’Auvergne, le Saint-Nectaire fait son entrée sur la planche pour vous en boucher un coin ! L’origine de son nom, sa conception, son exportation à l’international ou encore son utilisation en tant que monnaie : Jamy vous explique tout sans « dés râpés » !
Le Banon est un fromage de chèvre au lait cru et entier, affiné dans des feuilles de châtaigniers et reconnu par une Appellation d’Origine Protégée.