Les oeuvres des candidats au mondial de tours 2023

Tours, ville historique du centre de la France, a ce lundi 11 septembre 2023 été le théâtre d'un événement d'envergure : le Concours du Meilleur Fromager du Monde. Organisé pendant le Salon du Mondial du fromage par Tours Événements, avec le soutien du Comité d’organisation du Concours et les conseils avisés de Rodolphe Le Meunier, cet événement a rassemblé des professionnels du fromage venus des quatre coins du globe. Cette année, 16 candidats issus de 13 nations différentes se sont retrouvés à Tours pour démontrer leur savoir-faire et leur passion pour le fromage. Les résultats du concours de Meilleur Fromager du Monde 2023 ont été donnés aux candidats le jour même. Découvrez maintenant les oeuvres magistrales créées par les 16 candidats.

Face à un public attentif et passionné, chaque candidat a été évalué sur la précision de ses gestes, la qualité de sa présentation et l'harmonie de ses compositions lors de différentes épreuves imposées.

Après deux jours d'intenses compétitions, les résultats sont tombés. Vincent PHILIPPE, représentant la Fromagerie Maison Bordier située en Ille-et-Vilaine, a été couronné Meilleur Fromager du Monde 2023. Un honneur mérité pour ce Français qui a su séduire le jury par son talent et son expertise.

L'Américain Sam ROLLINS, de la Fromagerie Cow Bell Fine Cheese à Portland, a quant à lui décroché la médaille d'argent. Une belle reconnaissance pour ce fromager outre-Atlantique qui a su mettre en avant la richesse des fromages américains.

Enfin, la médaille de bronze a été attribuée à l'Anglais Nick BAYNE de la Fromagerie The Fine Cheese Co. à Bath. Une distinction qui souligne la qualité et la diversité des fromages britanniques.

Ce concours a été l'occasion pour les participants de partager leur passion, d'échanger sur leurs techniques et de mettre en lumière la richesse du patrimoine fromager mondial.

Nous vous laissons découvrir les oeuvres de la dernière épreuve de ce prestigieux concours dont le but était de composer un plateau de fromages en respectant le thème suivant : « Les fromages dans les étoiles ».

LES OEUVRES DES 16 CANDIDATS

Vincent Philippe - France - Champion du monde 2023

Vincent Philippe et son oeuvre de fromages