Nichée au cœur de l'écoquartier de Balma dans la banlieue Est de Toulouse, la fromagerie La Bouriette de Vidailhan, dirigée par la Julie Maréchal, est un établissement qui a su conquérir le cœur de ses clients.
Inaugurée en décembre 2020, cette boutique charmante, située dans cette commune dynamique de 17 000 habitants près de Toulouse, est rapidement devenue un point de ralliement pour les amoureux du fromage.
Un succès qui a permis la création d'emplois, dont celui de Marianne, une jeune fromagère en formation caviste.
Cependant, malgré sa prospérité apparente, un sombre nuage plane sur l'avenir de cette pépite locale.

DES DÉBUTS PROMETTEURS ENTRAVÉS PAR UN COUP DU SORT

Le parcours de Julie et de sa fromagerie n'a pas été sans embûches. L'installation initiale d'un groupe-froid, essentiel pour la conservation de ses produits, s'est avérée défectueuse. Placé à l'intérieur, l'appareil rejetait une chaleur excessive, créant des conditions intenables dans la boutique et endommageant de manière répétée la chambre froide et les vitrines réfrigérées.
Ces incidents ont entraîné de lourdes pertes en marchandises, coûtant à l'entreprise près de 30 000 €.

UN COMBAT POUR LA JUSTICE ET LA SURVIE

En 2022, le groupe-froid a été déplacé avec succès, mais le mal était déjà fait. Aujourd'hui, Julie se bat en justice contre le prestataire responsable, tout en faisant face à des coûts bancaires écrasants.
La situation est devenue critique lorsque sa banque a annoncé qu'elle ne renouvellerait pas son autorisation de découvert à la fin du mois, laissant à Julie un délai de 10 jours pour trouver une solution.

UN APPEL À L'ACTION : sauver la Bouriette de Vidailhan

Face à cette urgence financière, Julie a lancé une cagnotte en ligne dans l'espoir de réunir 15 000 €, un montant qui lui permettrait de rester à flot.
En quelques jours seulement, la cagnotte a déjà reçu un soutien impressionnant, démontrant la solidarité de la communauté et l'attachement profond des habitants à leur fromagerie locale.

En 3 jours déjà
11 755 € collectés sur 15 000 €
78% atteint avec 135 participants  

COMMENT AIDER ?

Chaque contribution, peu importe sa taille, peut faire la différence pour la survie de la Bouriette de Vidailhan.
Les dons sont simples à réaliser, sécurisés, et ne nécessitent pas de création de compte. Pour ceux qui ne peuvent pas contribuer financièrement, partager l'information sur cette cagnotte est également un moyen puissant de soutien.
C'est un appel à la communauté, un appel à l'entraide pour préserver ce commerce local qui représente bien plus qu'une simple fromagerie, mais un véritable pilier de la vie quotidienne à Vidailhan.

Votre soutien peut faire toute la différence. Ensemble, sauvons la Bouriette de Vidailhan avant la fin de ce mois.