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Les fromages AOP
Parmi tous les fromages d'Auvergne, il y en a un qui plaisait particulièrement à Louis XIV : le Saint-Nectaire.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de ceux qui participent à l'élaboration du Brie de Melun, Appellation d'Origine Protégée (AOP), et découvrez ce fromage à la fois fort et subtil !
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Catherine spécialiste de la pose de laîches sur le livarot AOP à la société Lanquetot à Orbec dans le Calvados.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Charlotte, fromagère à la ferme de l'Oraille située à Douville-en-Auge dans le calvados.
Les fromages AOP
La Ferme du Rothenbach, à Mittlach, village montagnard du Massif des Vosges, dans la Vallée de Munster (Haut-Rhin).
On y produit du Bargkass, Cœur de Massif et Munster Fermier AOP…
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Mildred, agricultrice à l'EARL Jubert située à Saint-Saire en Seine-Maritime.
Les fromages AOP
Direction le Nord pour tout apprendre sur un produit 100 % ch’ti : le Maroilles !
Les fromages AOP
Entre Calvi et Galeria, en Corse, allons découvrir tous les secrets du Brocciu (ou Broccio), fromage AOC/AOP depuis 1983.
De la traite des chèvres à la cuisine du fromage, découvrez l'une des richesses de l'île de Beauté.
Les fromages AOP
Partez à la rencontre de Delphine du GAEC des Champs Secrets situé dans l'Orne, au cœur du bocage Domfrontais.
Les fromages AOP
Présentation du Mont d'Or, ce fromage AOP à pâte molle à croûte lavée produit dans le massif du Jura.
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