Résultats de la 3ème édition du Concours « Un Des Meilleurs Apprentis De France Crémier-Fromager » 2022
La nouvelle génération de fromagers mise à l’honneur !
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers accueille la 3ème édition du Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager », organisé par la Fédération des Fromages de France, sous l’égide de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Le concours vise à récompenser les jeunes fromagers en devenir et à souligner l’importance de la transmission des savoir-faire.
Le Salon du Fromage et des Produits Laitiers accueille la 3ème édition du Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager », organisé par la Fédération des Fromages de France, sous l’égide de la Société nationale des Meilleurs Ouvriers de France. Le concours vise à récompenser les jeunes fromagers en devenir et à souligner l’importance de la transmission des savoir-faire.
Compétences évaluées sur 3 épreuves :
Les candidats font ainsi la démonstration de leur capacité à devenir les fromagers de demain, en s’adaptant aux nouvelles exigences de cette profession et en dévoilant l’étendue de leurs acquis. Cela inclut notamment les connaissances générales autour du produit et des métiers qui l’accompagnent, la maîtrise technique et le professionnalisme lors des différentes présentations à réaliser ou encore le respect, indispensable, des règles d’hygiène et de la législation en vigueur.
Cette année, 6 candidats participent au Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager » qui a lieu lors du Salon du Fromage, salon réservé aux professionnels, le 28 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles.
Les 6 participants au concours 2022 :
Les résultats du concours 2022
Julie Victor - MAF 2022
Charlie Poupion - MAF 2022
- Les connaissances générales du métier
- Les techniques et le professionnalisme lors des diverses présentations à réaliser
- Le respect des règles d’hygiène conformément à la législation en vigueur
Les candidats font ainsi la démonstration de leur capacité à devenir les fromagers de demain, en s’adaptant aux nouvelles exigences de cette profession et en dévoilant l’étendue de leurs acquis. Cela inclut notamment les connaissances générales autour du produit et des métiers qui l’accompagnent, la maîtrise technique et le professionnalisme lors des différentes présentations à réaliser ou encore le respect, indispensable, des règles d’hygiène et de la législation en vigueur.
Cette année, 6 candidats participent au Concours « Un des Meilleurs Apprentis de France Crémier-Fromager » qui a lieu lors du Salon du Fromage, salon réservé aux professionnels, le 28 février 2022 à Paris Expo Porte de Versailles.
Les 6 participants au concours 2022 :
- Fabio Correia-Montilla, La Ferme Gourmande - Aulnay-sous-bois (93)
- Sacha Mestrejean, La Fromagerie du Château - Vincennes (94)
- Julie Victor, Fromagerie des 5 - Paris (75)
- Candice Naut, La Fromagerie Lasnier - Paris (75)
- Charlie Poupion, Le Goût Perdu - Carentan (50)
- Candice Machado - Mondeville (14)
Les résultats du concours 2022
| Candidat | Fromagerie | Résultat |
| Fabio Correia-Montilla | La Ferme Gourmande Aulnay-sous-bois (93) | - |
| Sacha Mestrejean | La Fromagerie du Château Vincennes (94) | - |
| Julie Victor | Fromagerie des 5 Paris (75) | MAF 2022 |
| Candice Naut | La Fromagerie Lasnier Paris (75) | - |
| Charlie Poupion | Le Goût Perdu Carentan (50) | MAF 2022 |
| Candice Machado | Mondeville (14) | - |
Julie Victor - MAF 2022
Charlie Poupion - MAF 2022
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