Fabrication de ses fromages fermiers au lait entier.

Le Salers, fromage fermier d'Appellation d'Origine Protégée (AOP) est dans ce film raconté par ceux qui l'aiment et le travaillent.

C’est à Montauban, au cœur du Tarn et Garonne, que la famille Maraval fabrique avec passion et bonne humeur ses fromages fermiers au lait cru.

Ils incarnent la crème du terroir français : 45 fromages portent le label AOP, l'Appellation d'Origine Protégée, preuve de leur authenticité. Mais que signifie vraiment ce macaron rouge et jaune ?

Reportage à la Ferme des Supeyres qui fabrique la Fourme d'Ambert fermière AOP au lait cru d'estive, sur les Hautes-Chaumes du Forez.

La GAEC Froidevaux-Cornuet est une ferme familiale produisant des fromages lactiques, des faisselles et des yaourts, depuis plus de 30 ans à Perrusson, en Indre-et-Loire (Région Centre).

Partez à la rencontre de Mildred, agricultrice à l'EARL Jubert située à Saint-Saire en Seine-Maritime.

La Ferme du Rothenbach, à Mittlach, village montagnard du Massif des Vosges, dans la Vallée de Munster (Haut-Rhin).
On y produit du Bargkass, Cœur de Massif et Munster Fermier AOP…

Partez à la rencontre de Charlotte, fromagère à la ferme de l'Oraille située à Douville-en-Auge dans le calvados.

Fred et Jamy nous emmènent à la découverte des fromages français, leurs origines, le traitement du lait et leurs saveurs !