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Cru
Pasteurisé
Thermisé
Appellation
avec AOP
avec IGP
Famille
Pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Pâte molle à croûte lavée
Pâte persillée
Pâte pressée non cuite
Pâte pressée cuite
Pâte non pressée non cuite
Fromage frais
Fromage de lactosérum
Fromage fondu
Production
fromage fermier
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Bourgogne-Franche-Comté
Bretagne
Centre-Val de Loire
Corse
Grand Est
Hauts-de-France
Ile-de-France
La Réunion
Normandie
Nouvelle-Aquitaine
Occitanie
Pays de la Loire
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Liste des fromages dont le traitement du lait est
Cru
dans les régions
Corse
,
La Réunion
ou
Grand Est
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Brillat-Savarin
Vache
Le Bäri
Vache
Bargkass
Vache
Chaource
Vache
Soumaintrain
Vache
Munster ou Munster-Géromé
Vache
Venachese U Zichinucciu
Chèvre
Le Petit Dongé
Vache
Brie de Meaux
Vache
Le Barisien
Vache
Le Carré Canale
Brebis
Bastelicacciu U Sarrulincu
Chèvre et/ou Brebis
Murta
Brebis
U Marsulinu
Brebis
L'Impivaratu
Brebis
U Capraltu
Chèvre
Tomme fermière d'Alata
Brebis
Bastelicacciu Rafini
Brebis
Casgiu Sartinesu
Chèvre et/ou Brebis
Brie de Melun
Vache
Brocciu
Chèvre et/ou Brebis
Emmental Français Est-Central
Vache
Le Rotolo (U Rotolu)
Brebis
Tomme aux fleurs sauvages
Vache
Tomme à l'Ail des Ours
Vache
Epoisses
Vache
Langres
Vache
Casgiu Paisanu
Brebis
Niolo
Chèvre et/ou Brebis
Tomme de Brebis Corse
Brebis
Venaco
Chèvre et/ou Brebis
Saint-Paulin
Vache
Fiore di muntagna Tomette
Brebis
U Lentu
Brebis
Gros Lorrain
Vache
Coeur de Massif
Vache
Rocroi
Vache
Gruyère
Vache
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