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Cru
Pasteurisé
Thermisé
Appellation
avec AOP
avec IGP
Famille
Pâte molle à croûte fleurie ou naturelle
Pâte molle à croûte lavée
Pâte persillée
Pâte pressée non cuite
Pâte pressée cuite
Pâte non pressée non cuite
Fromage frais
Fromage de lactosérum
Fromage fondu
Production
fromage fermier
Région
Auvergne-Rhône-Alpes
Bourgogne-Franche-Comté
Bretagne
Centre-Val de Loire
Corse
Grand Est
Hauts-de-France
Ile-de-France
La Réunion
Normandie
Nouvelle-Aquitaine
Occitanie
Pays de la Loire
Provence-Alpes-Côte d'Azur
Liste des fromages dont le traitement du lait est
Cru
dans les régions
Hauts-de-France
,
Centre-Val de Loire
,
Occitanie
ou
Nouvelle-Aquitaine
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Boulette de Cambrai
Vache
Vieux Boulogne
Vache
Valençay
Chèvre
Saint-Romain
Vache
Saint-Paulin
Vache
La Rouelle du Tarn
Chèvre
Pouligny Saint Pierre
Chèvre
Pérail
Brebis
Pélardon
Chèvre
Ossau-Iraty
Brebis
Le Tricorne de Marans
Chèvre
Le Tricorne
Chèvre
Le Cabécou d'Autan
Chèvre
La feuille du Limousin
Chèvre
Feuille de Dreux ou Marsauceux
Vache
Boulette d'Avesnes
Vache
Bonde de Gâtine
Chèvre
Bethmale
Vache
Ardi-Gasna
Brebis
Le Barousse
Vache et/ou Brebis
Le Cartayrou
Vache
Pougne Cendré
Chèvre
Le Vauban
Vache
Le petit Noyonnais
Vache
Hucqueliers
Chèvre
Galet du Mas de Thomas
Chèvre
Fleur de Ré
Chèvre
Pavé du Cardinal
Chèvre
Tout en Crème de la Côte d'Opale
Vache
Fromage Sans-Nom
Vache
Butte des Dunes
Vache
La brique de Ségala
Brebis
Le Pisé du Lot
Chèvre
La couronne des 3 seigneurs
Chèvre
Pentu de l'Etang
Chèvre
Moulis
Vache et/ou Chèvre et/ou Brebis
Bouchon de Sancerre
Chèvre
Arthon
Chèvre
Tomme des Pyrénées
Vache et/ou Chèvre et/ou Brebis
Chabis
Chèvre
Boulet de Cassel
Vache
Salers
Vache
Lou Seillou des Causses
Brebis
Le Capribelle
Chèvre
Le Petit Chevrot
Chèvre
Le petit Seine-et-Marnais
Vache
Le Lingot du Quercy
Chèvre
Le Leconet
Chèvre
Le petit perche
Chèvre
Le Candourin
Brebis
Le secret du berger
Brebis
Palanchou fermier
Vache
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