L'Italie, pays aux mille saveurs, est souvent célébrée pour ses pâtes, ses vins, et bien sûr, ses fromages. Parmi la vaste palette de fromages que l'Italie offre au...
A l'aube des années 1980, Louis & Jane Grubb ont entamé l'aventure de la création d'un nouveau fromage, le Cashel Blue, avec une ambition claire : élaborer un fromage...
Un président, une première dame, un roi, une reine et... du fromage ! Ce mercredi marque la première visite officielle du roi Charles III en France depuis son couronnement, et...
Tours, ville historique du centre de la France, a ce lundi 11 septembre 2023 été le théâtre d'un événement d'envergure : le Concours du Meilleur Fromager du...
Le Mondial du Fromage de Tours est une célébration de l'art fromager, un rassemblement où les professionnels et les artisans se rencontrent pour partager leur passion et...
Dans le cadre du Mondial de Fromage et des produits laitiers de Tours et pour la troisième année consécutive, la Fédération des Fromagers de France s'associe...
Le Parmigiano Reggiano, communément appelé Parmesan en France, souvent appelé le « roi des fromages » en Italie, est un trésor culinaire qui a conquis les...
L’effervescence était palpable à Morbier ce 18 août 2023.
Ce village, berceau de l'emblématique fromage à la raie noire, accueillait son 32e concours annuel...
Le sandwich jambon fromage, symbole universel du repas rapide et pratique, occupe comme vous le savez une place de choix dans le paysage culinaire français.
La France, renommée pour la...
Voilà une nouvelle réjouissante pour les amateurs de fromages souhaitant se spécialiser dans le domaine : l'École Nationale d'Industrie Laitière et des...
La Mozzarella, ce fromage Italien populaire et mondialement connu pour sa douceur et sa texture élastique prendrait-il une tournure sombre ?
La Mozzarella nous est familière...
Voici une petite nouvelle dans l'univers des box fromages, « Fondu de fromage » !
Êtes-vous un passionné de fromage (on sait que oui) à la recherche de nouvelles...
Des chercheurs ont récemment mené des analyses sur de la poterie datant du Néolithique, trouvée sur le site de Slawecinek en Pologne.
Le Néolithique est,...
Le Gruyère de France est un fromage emblématique des régions Savoie et Franche-Comté, mais il est souvent méconnu par rapport à son homologue suisse...
La Journée Nationale du fromage en France qui a lieu le 27 mars de chaque année est un événement qui vise à célébrer les fromages au lait cru...
« Où vont les fromages lorsqu'ils partent en voyage ? », c'est le titre d'un recueil de fragments poétiques et fantaisistes sur le thème des fromages. Cet ouvrage,...
Le métier de crémier-fromager est bien plus qu'un simple travail de vente de fromages. Ce métier est un art, une passion pour les spécialités laitières et...
Le Gruyère, comme on le connait, est un fromage produit principalement en Suisse et en France. Mais ça, c'était avant de « rebattre les cartes » et de tout...
